本日からはお肉の部位についてご紹介☆
≪ポーターハウス≫
どぉ~んとダイナミックで日本ではなかなか食べられないサイズのステーキ。ステーキハウスに行くなら絶対食べて欲しい1皿です☆彡ポーターハウスとはT字型の骨付き肉のことで、骨を境にストリップ(脂身が多いお肉)とフィレで出来ておりフィレ部分が肉の3分の1を占めるとポーターハウス、フィレ部分が少ないとTボーンステーキと呼ばれます。このお肉の特徴は骨からの水分でお肉がとてもジューシーです!
ハワイなどで人気ステーキハウスのウルフギャングもこのお肉を出していますね。是非とも召し上がって頂きたい部位です♪TRIP ADVISER TAKUYA KOYANAGI
ポーターハウス